Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Pratos do dia a dia
Igname grillée
Des tranches d'igname grillées jusqu'à obtenir une croûte dorée et un cœur tendre et farineux. Arrosée d'huile et de citron, c'est un accompagnement simple et rustique de la cuisine des îles.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Modo de preparo
- Épluche l'igname et coupe-la en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
- Fais-les cuire 5 minutes à l'eau bouillante salée, puis égoutte-les et sèche-les.
- Badigeonne les tranches d'huile sur les deux faces.
- Fais-les griller sur un gril chaud ou dans une poêle à fond épais 4 à 5 minutes par face, jusqu'à des marques dorées.
- Assaisonne de sel et de poivre, arrose de jus de citron et sers chaud.
Variações e dicas
Au four. Dispose les tranches sur une plaque huilée et fais cuire 20 minutes à 200 °C, en les retournant à mi-cuisson.
Receita original Ecomely.