Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Peixes
Ika lolo (poisson à la sauce coco)
Poisson frais mijoté dans une sauce onctueuse au lait de coco et aux oignons. Typique des repas tongiens au bord de la mer, sa sauce légèrement sucrée accompagne parfaitement le riz ou le taro.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
368 kcal por porção
- Proteínas
- 30 g
- Carboidratos
- 8,1 g
- dos quais açúcares
- 5,5 g
- Gorduras
- 23,2 g
- das quais saturadas
- 17,1 g
- Fibras
- 2,5 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Coupez le poisson en gros morceaux, arrosez-le de jus de citron vert, salez et laissez reposer 10 minutes.
- Faites revenir les oignons émincés et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez la tomate en dés et laissez-la fondre pendant 3 minutes.
- Versez le lait de coco, portez à frémissement et laissez réduire doucement 5 minutes.
- Déposez délicatement les morceaux de poisson dans la sauce, couvrez et laissez cuire 8 à 10 minutes à feu doux, sans faire bouillir.
- Vérifiez que le poisson se défait à la fourchette, rectifiez l'assaisonnement et servez avec du riz.
Variações e dicas
Au thon. Le thon frais donne un goût plus franc et tient bien à la cuisson.
Receita original Ecomely.