Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Café da manhã
Ilōk-jaļ (galettes de pandanus)
Galettes plates et souples préparées avec de la pulpe de pandanus mélangée à de la farine et de l'eau. Elles ont un goût légèrement sucré et un parfum floral caractéristique, et se mangent chaudes ou froides.
Ingredientes
Ingredientes
Se quiser
Modo de preparo
- Râpe la pulpe des fruits de pandanus mûrs et presse-la à travers un tamis fin pour recueillir le jus parfumé.
- Dans un saladier, mélange la farine, le sel et la pulpe de pandanus.
- Ajoute progressivement l'eau tiède en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Couvre et laisse reposer 15 minutes.
- Divise la pâte en 6 boules et étale chacune en disque de 1 cm d'épaisseur.
- Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonne-la d'un peu d'huile.
- Fais cuire chaque galette 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée par endroits, puis sers.
Variações e dicas
Galettes sucrées. Ajoute une cuillerée de sucre à la pâte pour une version dessert à tremper dans du lait de coco.
Receita original Ecomely.