Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Sopas
Kai khai nam (œufs frits au bouillon)
Des œufs d'abord frits à l'ail et à la ciboule, puis plongés dans un bouillon chaud. Le contraste entre le blanc légèrement croustillant et le bouillon parfumé rend ce plat très réconfortant.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
189 kcal por porção
- Proteínas
- 10,7 g
- Carboidratos
- 2,5 g
- dos quais açúcares
- 1,3 g
- Gorduras
- 15 g
- das quais saturadas
- 3,2 g
- Fibras
- 0,5 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Écrase l'ail et émince les ciboules, en gardant un peu de vert pour la fin.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen et fais revenir l'ail jusqu'à ce qu'il dore légèrement.
- Casse les œufs dans la poêle et fais-les frire deux à trois minutes, jusqu'à ce que les bords soient croustillants.
- Porte le bouillon à ébullition avec la sauce de poisson et verse-le dans des bols.
- Dépose un œuf frit dans chaque bol, parsème de ciboules et de poivre, et sers aussitôt.
Variações e dicas
Version aux épinards. Ajoute une poignée d'épinards dans le bouillon juste avant de servir.
Receita original Ecomely.