Pratos do dia a dia
Kakiffat (purê de batata)
Purê de batata cremoso, servido como acompanhamento de peixe e carne na Gronelândia. Simples e reconfortante, pode ser preparado a qualquer hora da refeição em família.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Informação nutricional
285 kcal por porção
- Proteínas
- 6,1 g
- Carboidratos
- 34,3 g
- Gorduras
- 12,5 g
- das quais saturadas
- 8,1 g
- Fibras
- 3,6 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes e de tamanho igual.
- Coloque-as numa panela com água fria e salgada e leve ao lume até ferver.
- Deixe cozer durante 20 a 25 minutos, até que uma faca atravesse os pedaços sem resistência.
- Escorra-as e volte a pô-las na panela, em lume brando, durante 1 minuto para evaporar a água.
- Esmague-as com um passa-puré e, batendo sempre, junte aos poucos a manteiga e o leite quente.
- Tempere com sal e noz-moscada e sirva logo.
Variações e dicas
Versão com ervas. Junte 1 colher de sopa de cebolinha picada no final da preparação.
Receita original Ecomely.