Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Vegetariano
Kidney au curry (haricots au curry)
Des haricots rouges cuits dans une sauce tomate-oignon parfumée au curry, un plat simple et économique très présent dans les cuisines mahoraises. Il se sert chaud avec du riz.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
193 kcal por porção
- Proteínas
- 10,5 g
- Carboidratos
- 19,8 g
- dos quais açúcares
- 6,3 g
- Gorduras
- 5,5 g
- das quais saturadas
- 1 g
- Fibras
- 10,9 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile chaude pendant 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute l'ail écrasé, le curry et le cumin, puis fais-les torréfier 1 minute en remuant.
- Incorpore les tomates en dés et le concentré de tomate, puis laisse fondre 5 minutes.
- Ajoute les haricots égouttés et rincés, verse l'eau et laisse mijoter 20 minutes à feu doux.
- Écrase quelques haricots contre les parois pour épaissir la sauce, puis rectifie le sel.
- Sers chaud avec du riz blanc.
Variações e dicas
Au lait de coco. Remplace l'eau par 20 cl de lait de coco pour une sauce plus douce.
Receita original Ecomely.