Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Pratos do dia a dia
Kip kerrie
Le kip kerrie est un curry de poulet aux pommes de terre, parfumé au gingembre et au curry, typique de la cuisine indo-surinamaise. Sa sauce onctueuse se déguste traditionnellement avec du riz blanc.
Ingredientes
Ingredientes
Curry
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
828 kcal por porção
- Proteínas
- 36,5 g
- Carboidratos
- 31,9 g
- dos quais açúcares
- 8,2 g
- Gorduras
- 59,5 g
- das quais saturadas
- 38,1 g
- Fibras
- 7,8 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Fais revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Ajoute le curry et fais-le griller 1 minute en remuant pour libérer ses arômes.
- Ajoute le poulet et fais-le saisir sur toutes ses faces pendant 5 minutes.
- Incorpore les pommes de terre coupées en gros dés, puis verse le bouillon et le lait de coco.
- Ajoute le piment entier, couvre et laisse mijoter à feu doux 30 minutes.
- Vérifie que le poulet et les pommes de terre sont tendres, et que la sauce a légèrement épaissi.
- Rectifie l'assaisonnement avec le sel, le poivre et le cumin.
- Sers chaud avec du riz blanc.
Variações e dicas
Version aux légumes. Remplace le poulet par des pois chiches et ajoute des haricots verts.
Receita original Ecomely.