Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Pratos do dia a dia
Kiseli kupus sa mesom
Choucroute braisée avec de la viande de porc ou de bœuf, du paprika et de l'oignon. Plat d'hiver rustique et fermenté, qui gagne en goût en cuisant lentement.
Ingredientes
Ingredientes
Garniture
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Modo de preparo
- Rince légèrement la choucroute à l'eau froide, puis presse-la.
- Fais dorer les morceaux de viande dans l'huile pendant 8 minutes.
- Ajoute les oignons émincés et fais-les colorer 5 minutes.
- Hors du feu, ajoute le paprika, le concentré de tomate et la choucroute.
- Verse le bouillon, ajoute le laurier, couvre et laisse mijoter 1 h à feu doux.
- Saupoudre de farine, mélange et poursuis 10 minutes pour lier la sauce.
- Rectifie l'assaisonnement et sers bien chaud.
Variações e dicas
Version végétarienne. Remplace la viande par des champignons émincés ajoutés à l'oignon.
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Receita original Ecomely.