Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Carnes
Kjøttgryte (ragoût de viande)
Ragoût de bœuf mijoté longuement avec oignons, carottes et pommes de terre, typique des repas familiaux norvégiens. La sauce s'épaissit doucement et la viande devient tendre.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
530 kcal por porção
- Proteínas
- 47 g
- Carboidratos
- 34,3 g
- dos quais açúcares
- 8 g
- Gorduras
- 21,1 g
- Fibras
- 5,4 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Coupe le bœuf en cubes de 3 cm et saupoudre-les de farine, sel et poivre.
- Fais dorer la viande par petites quantités dans l'huile bien chaude, puis réserve-la.
- Dans la même cocotte, fais revenir les oignons émincés pendant 5 minutes.
- Remets la viande, ajoute le bouillon et les feuilles de laurier, puis porte à frémissement.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux 1 heure.
- Ajoute les carottes en rondelles et les pommes de terre en morceaux, puis poursuis la cuisson 40 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Rectifie l'assaisonnement avant de servir.
Variações e dicas
Version rapide. Coupe la viande en plus petits morceaux et réduis la cuisson à 40 minutes en cocotte-minute.
Receita original Ecomely.