Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Carnes
Kofta bil-batata (boulettes de viande aux pommes de terre)
Des boulettes de viande hachée parfumées aux épices, cuites dans une sauce tomatée avec des pommes de terre. Les kofta restent moelleuses et la sauce se charge de leur goût. Un plat familial réconfortant, servi avec du pain ou du riz.
Ingredientes
Ingredientes
Boulettes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
530 kcal por porção
- Proteínas
- 31,6 g
- Carboidratos
- 30,7 g
- dos quais açúcares
- 5,7 g
- Gorduras
- 29,9 g
- das quais saturadas
- 8,8 g
- Fibras
- 4,6 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Mélange la viande hachée avec l'oignon râpé, le persil, l'ail, l'œuf, la moitié des épices et une pincée de sel.
- Forme des boulettes de la taille d'une noix et réserve-les au frais 15 minutes.
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en quartiers.
- Fais dorer les boulettes dans l'huile à feu moyen 4 minutes sur chaque face, puis retire-les.
- Dans la même huile, fais revenir les pommes de terre 5 minutes jusqu'à ce qu'elles prennent couleur.
- Ajoute les tomates râpées et le concentré, cuis 3 minutes, puis verse l'eau et le reste des épices.
- Remets les boulettes, couvre et laisse mijoter à feu doux 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Sers avec la sauce bien chaude.
Variações e dicas
Boulettes au poulet. Remplace la viande par du poulet haché, en ajoutant une pincée de cumin supplémentaire.
Receita original Ecomely.