Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Café da manhã
Krentenwegge
Petit pain sucré et moelleux parsemé de raisins secs, très répandu dans les boulangeries néerlandaises. On le mange au petit-déjeuner, tartiné de beurre, souvent encore tiède.
Ingredientes
Ingredientes
Dorure
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
536 kcal por porção
- Proteínas
- 13,9 g
- Carboidratos
- 84,6 g
- dos quais açúcares
- 41,7 g
- Gorduras
- 14,4 g
- Fibras
- 4,4 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et la cannelle dans un grand saladier.
- Ajoute le lait tiède, l'œuf et le beurre mou, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
- Laisse lever la pâte couverte d'un linge pendant 1 h, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Incorpore les raisins secs en les pétrissant rapidement, puis divise la pâte en 4 ou 6 boules.
- Façonne chaque boule en petit pain rond et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant.
- Laisse lever 30 minutes, puis badigeonne de dorure et saupoudre de sucre perlé si tu en as.
- Enfourne à 190 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les pains soient bien dorés. Laisse tiédir avant de servir.
Variações e dicas
Au beurre et raisins dorés. Remplace la moitié des raisins secs par des raisins dorés pour un goût plus doux.
Receita original Ecomely.