Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Café da manhã
Laban tamar (boisson yaourt aux dattes)
Une boisson crémeuse à base de yaourt battu, de dattes mixées et de cardamome, légèrement sucrée. Elle se sert fraîche, souvent en accompagnement des repas épicés ou comme en-cas réconfortant.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
115 kcal por porção
- Proteínas
- 5,2 g
- Carboidratos
- 16,9 g
- dos quais açúcares
- 16,9 g
- Gorduras
- 1,9 g
- das quais saturadas
- 1,3 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Retire les graines des gousses de cardamome et écrase-les finement au mortier.
- Coupe les dattes en morceaux et fais-les tremper 10 minutes dans un peu d'eau tiède pour les ramollir.
- Dans un mixeur, mélange les dattes et leur eau de trempage jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoute le yaourt, la pâte de dattes, la cardamome, le sucre et une pincée de sel.
- Mixe jusqu'à obtenir une boisson homogène et mousseuse, en ajoutant le lait si elle est trop épaisse.
- Verse dans des verres, ajoute éventuellement des glaçons et sers bien frais.
Variações e dicas
Version sans sucre ajouté. Supprime le sucre et laisse les dattes apporter toute la douceur, idéal pour les enfants.
Receita original Ecomely.