Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Carnes
Lauvsteik
La lauvsteik est un plat norvégien de viande, traditionnellement servi avec des frites et une sauce brune. Sa viande est rôtie puis mijotée doucement pour rester tendre à l'intérieur.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Modo de preparo
- Coupe la viande en tranches épaisses d'environ un centimètre, puis assaisonne de sel, de poivre et de thym.
- Fais chauffer l'huile dans une cocotte et saisis la viande à feu vif, deux minutes de chaque côté, jusqu'à coloration. Réserve-la.
- Émince les oignons et les carottes, puis fais-les revenir dans la même cocotte pendant cinq minutes.
- Saupoudre de farine, mélange et mouille avec le bouillon en raclant le fond.
- Remets la viande, ajoute la moutarde et le laurier, puis couvre et laisse mijoter à feu doux quarante minutes.
- Fais cuire les pommes de terre à l'eau salée, puis sers la viande nappée de sa sauce avec les pommes de terre parsemées de persil.
Variações e dicas
Version rapide. Utilise de la viande de bœuf à poêler, à saisir puis à napper de sauce sans la laisser mijoter longtemps.
Receita original Ecomely.