Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Sobremesas
Leche de coco con piña
Dessert frais et sucré associant lait de coco et morceaux d'ananas, souvent servi bien froid lors des chaleurs. Sa texture crémeuse contraste avec le fruit juteux.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
391 kcal por porção
- Carboidratos
- 49,9 g
- dos quais açúcares
- 45,8 g
- Fibras
- 3,3 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Épluche l'ananas, retire le cœur et coupe la chair en petits dés d'environ 1 cm.
- Dans une casserole, fais fondre le sucre dans l'eau à feu moyen pendant 3 à 4 minutes, sans faire colorer, pour obtenir un sirop léger.
- Ajoute la moitié des dés d'ananas au sirop et laisse frémir 5 minutes pour les attendrir légèrement, puis laisse refroidir.
- Dans un saladier, fouette le lait de coco avec le jus de citron vert et la pincée de sel jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Incorpore les morceaux d'ananas refroidis et leur sirop au lait de coco.
- Réserve au réfrigérateur au moins 1 heure, puis sers dans des verres avec le reste des dés d'ananas frais et quelques glaçons.
Variações e dicas
Version apéritive. Ajoute une cuillère de rhum blanc par verre pour un cocktail sans cuisson, réservé aux adultes.
Receita original Ecomely.