Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Carnes
Maafé au poulet
Ragoût de poulet dans une sauce onctueuse à la pâte d'arachide et à la tomate, plat familial typique du Sénégal. Il est servi chaud avec du riz blanc.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
677 kcal por porção
- Proteínas
- 46,1 g
- Carboidratos
- 18,4 g
- dos quais açúcares
- 13,8 g
- Gorduras
- 45 g
- das quais saturadas
- 9,8 g
- Fibras
- 6,2 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Fais dorer les morceaux de poulet dans l'huile chaude, puis réserve-les.
- Fais revenir les oignons et l'ail émincés dans la même huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoute les tomates écrasées et le concentré, puis laisse mijoter 10 minutes.
- Remets le poulet, verse l'eau et laisse cuire 30 minutes à couvert.
- Délaye la pâte d'arachide dans un peu de bouillon et verse-la dans la casserole en remuant.
- Ajoute les carottes en rondelles et poursuis la cuisson 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
- Assaisonne de sel, de poivre et de piment, puis sers avec le riz.
Variações e dicas
Version légère. Dégraisse le bouillon avant d'ajouter la pâte d'arachide.
Receita original Ecomely.