Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Sobremesas
Maasikakissell (soupe-crème aux fraises)
Dessert-soupe lisse et onctueux à base de fraises mixées et épaissies à la fécule de pomme de terre. Servi tiède ou froid, il est très apprécié en été et souvent accompagné de crème.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
184 kcal por porção
- Proteínas
- 0,8 g
- Carboidratos
- 41,3 g
- Gorduras
- 0,7 g
- Fibras
- 4,8 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Lave les fraises, retire les queues et mixe-les finement avec 250 ml d'eau.
- Passe la purée au tamis pour retirer les graines si tu le souhaites.
- Porte la purée restante avec le sucre et le reste d'eau à frémissement dans une casserole.
- Délaye la fécule dans un peu d'eau froide, puis verse-la dans la casserole en remuant.
- Laisse épaissir 3 minutes à feu doux jusqu'à obtenir une texture de crème légère.
- Ajoute le jus de citron et le zeste, puis retire du feu.
- Verse dans des coupes et laisse refroidir ou sers tiède avec une cuillerée de crème.
Variações e dicas
Version aux framboises. Remplace la moitié des fraises par des framboises pour une saveur plus acidulée.
Receita original Ecomely.