Pão de Mahlab

Modo de preparo

1. Mistura a farinha, o mahlab, o sal e o fermento.
2. Junta o açúcar, o leite morno, o iogurte e a manteiga derretida.
3. Amassa durante 10 minutos até obteres uma massa lisa e elástica.
4. Deixa levedar 1 hora tapada, até o volume duplicar.
5. Desgaseia a massa e molda um pão redondo ou vários pãezinhos.
6. Coloca num tabuleiro e deixa levedar mais 30 minutos.
7. Pincela com gema de ovo, polvilha com sésamo e leva ao forno a 190 °C durante 25 a 30 minutos.
8. Deixa arrefecer ligeiramente numa grelha antes de cortar.