Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Vegetariano
Mahshi bagla
Fèves fraîches ouvertes et farcies d'un mélange de riz et d'herbes parfumées, puis mijotées doucement. Plat de saison à la texture moelleuse, qu'on sert en plat végétarien ou d'accompagnement.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
375 kcal por porção
- Proteínas
- 16 g
- Carboidratos
- 46,7 g
- dos quais açúcares
- 3,5 g
- Gorduras
- 12,1 g
- das quais saturadas
- 2 g
- Fibras
- 6,7 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Écosse les fèves et retire la peau fine si elles sont grosses. Coupe une petite fente sur le côté de chacune.
- Rince le riz et mélange-le avec l'oignon haché, les herbes ciselées, le cumin, le sel et l'huile.
- Farcis chaque fève avec une petite cuillerée du mélange de riz en refermant doucement.
- Dispose les fèves farcies serrées au fond d'une casserole, puis dépose les tomates coupées en rondelles par-dessus.
- Verse l'eau jusqu'à juste recouvrir, couvre et laisse cuire à feu doux 35 minutes, jusqu'à ce que les fèves et le riz soient tendres.
- Laisse reposer 5 minutes hors du feu avant de servir tiède.
Variações e dicas
Avec ce qu'on trouve ici. Les fèves fraîches se trouvent au marché au printemps ; hors saison, utilise des fèves surgelées décongelées.
Receita original Ecomely.