Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Saladas & entradas
Mahyawa
Préparation relevée à base de poisson séché, d'oignons et de citron, souvent piquante et très parfumée. C'est un accompagnement typique des repas bahreïniens, savouré avec du pain et du riz.
Ingredientes
Ingredientes
Assaisonnement
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
147 kcal por porção
- Proteínas
- 10,3 g
- Carboidratos
- 6,1 g
- dos quais açúcares
- 4,5 g
- Gorduras
- 7,5 g
- das quais saturadas
- 0,9 g
- Fibras
- 1,8 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Fais tremper le poisson séché dans l'eau pendant 2 heures pour le dessaler, puis égoutte-le et effiloche-le.
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute l'ail écrasé, le piment vert haché et le curcuma, puis fais revenir 1 minute.
- Ajoute le poisson effiloché et fais-le sauter 5 minutes à feu moyen.
- Incorpore les tomates coupées en dés et laisse cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'elles se défassent.
- Retire du feu, ajoute le jus de citron et la coriandre, puis rectifie le sel et le poivre.
- Laisse tiédir quelques minutes pour que les saveurs se mêlent.
- Sers tiède avec du pain plat.
Variações e dicas
Version avec poisson frais. Remplace le poisson séché par 300 g de filets de poisson blanc poêlés 3 minutes par face, puis effilochés.
Receita original Ecomely.