Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Massas & arroz
Mbanza ya nkasu (riz au sésame)
Riz cuit dans un bouillon parfumé et saupoudré de graines de sésame grillées, qui lui donnent un goût noisette agréable. Un accompagnement simple et délicat, idéal avec les sauces et les poissons.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
389 kcal por porção
- Proteínas
- 7,4 g
- Carboidratos
- 61,4 g
- dos quais açúcares
- 1,4 g
- Gorduras
- 12 g
- das quais saturadas
- 2 g
- Fibras
- 2,2 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Fais griller les graines de sésame dans une poêle sèche à feu moyen pendant 3 à 4 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elles dorent légèrement. Réserve-les.
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon émincé pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoute le riz et fais-le nacrer 2 minutes en remuant.
- Verse le bouillon chaud, ajoute le cube, le sel et le poivre, puis porte à ébullition.
- Couvre, baisse le feu au minimum et laisse cuire 18 minutes sans soulever le couvercle. Éteins, laisse reposer 5 minutes, puis égrène le riz à la fourchette et parsème de sésame grillé avant de servir.
Variações e dicas
Version beurrée. Ajoute une noix de beurre en fin de cuisson pour un riz plus moelleux et plus gourmand.
Receita original Ecomely.