Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Carnes
Mbongo chicken (poulet mbongo)
Poulet mijoté dans une sauce brune aux épices mbongo, piquante et aromatique. Plat emblématique du Littoral camerounais, il se sert avec du bâton de manioc ou du riz.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
635 kcal por porção
- Proteínas
- 49,7 g
- Carboidratos
- 9,3 g
- dos quais açúcares
- 5,7 g
- Gorduras
- 43,7 g
- das quais saturadas
- 9,5 g
- Fibras
- 2,8 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Assaisonne les morceaux de poulet de sel et de poivre, puis fais-les dorer dans l'huile dans une grande marmite.
- Ajoute les oignons émincés et les piments, puis laisse revenir 5 minutes.
- Délaie les épices mbongo et la pâte d'arachide dans l'eau, puis verse dans la marmite.
- Ajoute le cube et laisse mijoter à couvert 40 minutes à feu doux.
- Vérifie la cuisson du poulet et rectifie l'assaisonnement.
- Laisse réduire la sauce 10 minutes à découvert pour qu'elle épaississe.
- Sers chaud avec du manioc ou du riz.
Variações e dicas
Version au poisson. Remplace le poulet par des tronçons de capitaine ou de tilapia, en réduisant la cuisson à 15 minutes.
Receita original Ecomely.