Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Pratos do dia a dia
Mkate wa mboga (galette aux légumes)
Galette fine et souple garnie d'épinards et d'oignons parfumés aux épices. Elle se mange en plat léger ou en accompagnement, souvent avec un bouillon ou une sauce légère.
Ingredientes
Ingredientes
Pâte
Garniture
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
365 kcal por porção
- Proteínas
- 13,1 g
- Carboidratos
- 55,6 g
- dos quais açúcares
- 3,4 g
- Gorduras
- 8,3 g
- Fibras
- 5,7 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Mélange la farine, le sel et l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis laisse reposer 20 minutes.
- Émince l'oignon, écrase l'ail et coupe la tomate en dés.
- Fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute la tomate, les épinards, le curcuma, le cumin et le piment, et cuis jusqu'à ce que le mélange soit sec.
- Divise la pâte en 4 boules et étale-les finement.
- Dépose la garniture sur la moitié de chaque disque, replie et aplatis légèrement.
- Fais cuire les galettes à la poêle à feu moyen 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Variações e dicas
Version à l'œuf. Casse un œuf sur la garniture pendant la cuisson de la galette pour un plat plus nourrissant.
Receita original Ecomely.