Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Pratos do dia a dia
Ñame con salsa (igname à la sauce)
Igname bouillie servie avec une sauce de tomate, d'oignon et de poisson séché relevée au piment. C'est un repas simple et typique, très répandu dans les foyers équato-guinéens.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Modo de preparo
- Épluche l'igname, coupe-la en morceaux et fais-la bouillir 25 à 30 minutes dans l'eau salée, jusqu'à ce qu'elle soit tendre à la fourchette.
- Pendant ce temps, fais tremper le poisson séché 10 minutes dans de l'eau tiède pour le dessaler, puis égoutte-le.
- Fais revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile pendant 5 minutes.
- Ajoute les tomates écrasées, le piment et le poisson séché, puis laisse mijoter 15 minutes jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
- Égoutte l'igname et sers-la avec la sauce bien chaude.
Variações e dicas
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace l'igname par des pommes de terre, et le poisson séché par des sardines en boîte égouttées.
Receita original Ecomely.