Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Lanche & confeitaria
Omajaka
Petits beignets ronds et dorés, à base de farine de blé levée et légèrement sucrés, souvent servis au petit-déjeuner ou au goûter dans le nord de la Namibie. Ils sont moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Informação nutricional
395 kcal por porção
- Proteínas
- 10,9 g
- Carboidratos
- 57,6 g
- dos quais açúcares
- 7,6 g
- Gorduras
- 12,3 g
- Fibras
- 3,2 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et la cannelle dans un grand saladier.
- Ajoute l'eau tiède peu à peu en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégaze légèrement la pâte et forme des boules d'environ 4 cm.
- Fais chauffer l'huile à 170 °C dans une casserole haute et fais frire les boules 3 à 4 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers encore tièdes.
Variações e dicas
Version sucrée au sirop. Trempe les omajaka chauds dans un sirop léger de sucre et d'eau, pour une version plus gourmande.
Receita original Ecomely.