Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Café da manhã
Pain patate
Un pain dense et moelleux à base de patate douce, parfumé à la muscade, au goût sucré et réconfortant. Très apprécié au petit-déjeuner des Antilles, il se conserve plusieurs jours.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
371 kcal por porção
- Proteínas
- 8,2 g
- Carboidratos
- 54,6 g
- dos quais açúcares
- 23,2 g
- Gorduras
- 12,4 g
- Fibras
- 2,9 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Épluche la patate douce, coupe-la en morceaux et fais-la cuire à l'eau ou à la vapeur 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit très tendre.
- Écrase la patate douce à la fourchette ou au presse-purée pour obtenir une purée lisse, puis laisse-la tiédir.
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule à cake.
- Dans un saladier, travaille le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux, puis ajoute les œufs un à un.
- Incorpore la purée de patate, le lait, puis la farine, la levure, la muscade, la cannelle et le sel en mélangeant doucement.
- Verse la pâte dans le moule et enfourne 50 minutes environ, jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'une lame ressorte sèche.
Variações e dicas
Version aux raisins. Ajoute les raisins secs trempés dans un peu de rhum ou d'eau chaude.
Receita original Ecomely.