Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Café da manhã
Pakhay (crêpes de sarrasin)
Fines crêpes de sarrasin cuites à la poêle, légèrement croustillantes sur les bords et tendres au centre. Elles accompagnent les plats de légumes et de fromage dans les foyers bhoutanais.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
204 kcal por porção
- Proteínas
- 6 g
- Carboidratos
- 34,1 g
- dos quais açúcares
- 0,2 g
- Gorduras
- 4,3 g
- Fibras
- 2 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Mélange les deux farines et le sel dans un bol.
- Verse l'eau petit à petit en fouettant pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes.
- Chauffe une poêle légèrement huilée et verse une louche fine de pâte en tournant pour l'étaler.
- Cuis 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce que les bords se détachent, puis empile les crêpes.
Variações e dicas
Version à l'œuf. Ajoute un œuf battu à la pâte pour une crêpe plus souple.
Receita original Ecomely.