Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Petiscos
Pastizzi tal-Kunserva (pastizz à la purée de tomate)
Petits feuilletés triangulaires maltais, croustillants et fondants, garnis d'une purée de tomate relevée. On les déguste chauds, au petit-déjeuner ou en casse-croûte, souvent accompagnés d'un café.
Ingredientes
Ingredientes
Garniture
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
692 kcal por porção
- Proteínas
- 9,8 g
- Carboidratos
- 61,2 g
- dos quais açúcares
- 9 g
- Gorduras
- 43,8 g
- das quais saturadas
- 12,5 g
- Fibras
- 5,1 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Préchauffe le four à 200 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Mélange la purée de tomate concentrée avec l'huile d'olive, le sel et une pincée de poivre pour obtenir une garniture épaisse et brillante.
- Étale la pâte feuilletée et découpe des carrés d'environ 10 cm de côté.
- Dépose une petite cuillerée de garniture au centre de chaque carré, puis replie en triangle et scelle bien les bords à la fourchette.
- Dispose les pastizzi sur la plaque, pique le dessus de quelques coups de pointe de couteau.
- Bats le jaune avec le lait et badigeonne la surface des pastizzi.
- Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Laisse tiédir quelques minutes avant de servir.
Variações e dicas
Version fromage. Remplace la moitié de la purée de tomate par de la ricotta égouttée pour une garniture plus douce.
Avec ce qu'on trouve ici. La purée de tomate concentrée se trouve dans tous les supermarchés ; la pâte feuilletée du commerce convient parfaitement.
Receita original Ecomely.