Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Pratos do dia a dia
Pâte d'acha (pâte de maïs)
Pâte ferme et élastique préparée avec de la semoule de fonio ou de maïs, servie dans le nord et l'ouest du Nigeria avec des sauces épicées. C'est un féculent de base que l'on mange à la main, en formant des boulettes.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
470 kcal por porção
- Proteínas
- 13,6 g
- Carboidratos
- 89,5 g
- dos quais açúcares
- 1,3 g
- Gorduras
- 4,9 g
- das quais saturadas
- 0,6 g
- Fibras
- 4,2 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Fais bouillir l'eau avec le sel et l'huile dans une grande casserole.
- Baisse le feu et verse la semoule petit à petit en remuant avec une spatule en bois pour éviter les grumeaux.
- Continue de remuer énergiquement pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse qui se détache des parois.
- Couvre et laisse cuire à feu très doux 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Mouille tes mains d'eau froide, forme des boules et sers chaud avec la sauce de ton choix.
Variações e dicas
Version à la tomate. Fais cuire les tomates avec un oignon et de l'huile jusqu'à obtenir une sauce épaisse, à servir avec la pâte.
Receita original Ecomely.