Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Peixes
Pečena riba
Poisson entier ou en filets rôti au four avec citron et herbes fraîches, un plat simple et parfumé typique des rives du Danube et des rivières serbes. On le sert accompagné de pommes de terre ou de salade.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
344 kcal por porção
- Proteínas
- 46 g
- Carboidratos
- 3 g
- dos quais açúcares
- 1,7 g
- Gorduras
- 15,2 g
- das quais saturadas
- 2,4 g
- Fibras
- 1,1 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Préchauffez le four à 200 °C. Nettoyez le poisson, retirez les écailles et les arêtes les plus grosses, puis rincez-le et séchez-le.
- Hachez finement l'ail et le persil, mélangez-les avec 2 c. à soupe d'huile, le jus d'un citron, le sel, le poivre et le paprika.
- Entaillez le poisson en diagonale à trois endroits de chaque côté et badigeonnez-le de la marinade, y compris à l'intérieur.
- Coupez le second citron et l'oignon en rondelles, disposez-les dans un plat huilé et posez le poisson dessus.
- Arrosez avec le reste d'huile et enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la chair se détache facilement à la fourchette.
- Servez immédiatement, arrosé du jus de cuisson.
Variações e dicas
Filets au four. Utilisez des filets de cabillaud ou de merlu, cuits 12 à 15 minutes seulement.
Receita original Ecomely.