Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Café da manhã
Qaxwo (café somalien épicé)
Le qaxwo est un café somalien préparé avec de la cardamome, du clou de girofle et beaucoup de sucre. Servi dans de petites tasses, il accompagne l'hospitalité et les longues conversations.
Ingredientes
Informação nutricional
39 kcal por porção
- Proteínas
- 0 g
- Carboidratos
- 9,7 g
- dos quais açúcares
- 9,7 g
- Gorduras
- 0 g
- das quais saturadas
- 0 g
- Fibras
- 0 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Porte l'eau à ébullition dans une casserole avec la cardamome et les clous de girofle.
- Ajoute le café moulu et le sucre, puis laisse infuser à feu très doux pendant 5 minutes sans faire bouillir.
- Laisse reposer 2 minutes pour que le marc se dépose.
- Filtre le café à travers une passoire fine ou un filtre en tissu.
- Sers chaud dans de petites tasses.
Variações e dicas
Version au lait. Ajoute 100 ml de lait chaud dans chaque tasse pour un café plus doux.
Receita original Ecomely.