Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Café da manhã
Qizha (قضحة)
Bouillie épaisse de semoule de blé et de graines de sésame, souvent parfumée à l'anis et à la fleur d'oranger. Mets réconfortant et traditionnel de Palestine, servi chaud pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingredientes
Ingredientes
Garniture
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
531 kcal por porção
- Proteínas
- 14,7 g
- Carboidratos
- 59,5 g
- Gorduras
- 24,9 g
- das quais saturadas
- 12,3 g
- Fibras
- 4,3 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Fais griller les graines de sésame à sec dans une poêle à feu moyen pendant 3 à 4 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserve-les.
- Dans une casserole, fais fondre le beurre à feu doux, puis ajoute la semoule et fais-la torréfier 3 à 4 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elle sente le grillé.
- Verse le lait peu à peu en fouettant, puis ajoute le sucre, l'anis, le sel et les trois quarts du sésame grillé.
- Porte à frémissement en remuant et laisse cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à obtenir une consistance de crème épaisse.
- Hors du feu, parfume avec l'eau de fleur d'oranger et mélange bien.
- Verse dans des bols, saupoudre de sésame restant, arrose de miel et de cannelle, puis sers tiède.
Variações e dicas
Version sucrée au sirop. Remplace le miel par un sirop léger fait avec 100 g de sucre et 100 ml d'eau, réduit 5 minutes.
Receita original Ecomely.