Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Café da manhã
Qursan (kursan)
Un pain rond et doux, souvent parsemé de graines de sésame, traditionnel au Qatar. Il se mange au petit-déjeuner, tiède et nature, ou garni de fromage, de miel ou de confiture.
Ingredientes
Ingredientes
Finition
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
447 kcal por porção
- Proteínas
- 15,4 g
- Carboidratos
- 69,8 g
- dos quais açúcares
- 3 g
- Gorduras
- 10,2 g
- Fibras
- 4,6 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Dissous la levure et le sucre dans l'eau tiède et laisse reposer 5 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Mélange la farine, le sel et la cardamome, puis incorpore l'eau levurée et l'huile.
- Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Laisse lever couvert 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Divise en 4 boules, aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur et pique-les au centre.
- Badigeonne-les de lait, parsème de sésame, puis laisse reposer 15 minutes.
- Enfourne à 220 °C pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- Laisse tiédir sur une grille avant de servir.
Variações e dicas
Version sucrée au miel. Tartine le qursan tiède de beurre et de miel pour un goûter gourmand.
Receita original Ecomely.