Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Carnes
Rookworst (saucisse fumée)
La rookworst est une grosse saucisse fumée néerlandaise, au goût fumé prononcé et à la texture ferme. Elle est traditionnellement pochée puis servie avec de la purée et du chou, dans les plats d'hiver.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Modo de preparo
- Épluche les pommes de terre, coupe-les en gros morceaux et fais-les cuire 20 minutes à l'eau bouillante salée.
- Pendant ce temps, émince le chou et fais-le cuire 15 minutes à l'eau frémissante ou à la vapeur.
- Pique les rookworsts à la fourchette et fais-les pocher 15 minutes dans de l'eau frémissante, sans bouillir.
- Égoutte les pommes de terre, écrase-les avec le beurre, le lait chaud, la muscade, le sel et le poivre.
- Égoutte le chou et mélange-le à la purée, ou sers-le à part.
- Coupe les saucisses en tronçons et dispose-les sur la purée et le chou.
Variações e dicas
Mélange hutspot. Ajoute des carottes cuites écrasées avec les pommes de terre pour obtenir une hutspot aux carottes et oignons.
Receita original Ecomely.