Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Massas & arroz
Ruz bil bamia (riz aux gombos)
Riz cuit dans une sauce tomatée à l'ail avec des gombos tendres, plat végétarien simple et parfumé. Il se sert chaud, souvent avec une salade fraîche.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
421 kcal por porção
- Proteínas
- 6,9 g
- Carboidratos
- 68,4 g
- dos quais açúcares
- 3,6 g
- Gorduras
- 11,4 g
- das quais saturadas
- 1,8 g
- Fibras
- 7,9 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive 6 minutes, puis ajoute l'ail écrasé.
- Ajoute les tomates râpées et le paprika et laisse réduire 5 minutes.
- Incorpore les gombos rincés et coupés en deux, et fais-les revenir 5 minutes.
- Ajoute le riz rincé, mélange, puis verse l'eau chaude, sel et poivre.
- Porte à ébullition, puis baisse le feu et couvre 20 minutes, jusqu'à absorption complète.
- Laisse reposer 5 minutes hors du feu avant de servir avec des quartiers de citron.
Variações e dicas
Version aux pois chiches. Ajoute 150 g de pois chiches cuits en même temps que le riz pour un plat plus nourrissant.
Receita original Ecomely.