Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Sopas
Sopa de peixe
Soupe de poisson capverdienne aux pommes de terre et à la tomate, parfumée à l'ail et au piment. Très typique des villages de pêcheurs, elle se mange chaude à midi ou le soir.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
332 kcal por porção
- Proteínas
- 40,4 g
- Carboidratos
- 27,9 g
- dos quais açúcares
- 3,9 g
- Gorduras
- 5,2 g
- das quais saturadas
- 0,7 g
- Fibras
- 4,2 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Faites revenir l'oignon émincé et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez les tomates concassées et le paprika, puis laissez mijoter 5 minutes.
- Versez l'eau, ajoutez les pommes de terre en dés et le laurier, puis laissez cuire 15 minutes à feu moyen.
- Déposez les tronçons de poisson dans le bouillon et laissez pocher 8 à 10 minutes sans les faire bouillir.
- Rectifiez l'assaisonnement, retirez le laurier et servez chaud avec du pain.
Variações e dicas
Version plus relevée. Ajoutez une pointe de piment fort et quelques gouttes de jus de citron vert en fin de cuisson.
Receita original Ecomely.