Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Café da manhã
Tcheer (bouillie de maïs ukrainienne)
Le tcheer est une bouillie épaisse de farine de maïs cuite dans du lait, typique de la cuisine paysanne ukrainienne. Crémeuse et réconfortante, elle se mange tiède au petit-déjeuner ou en accompagnement.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
282 kcal por porção
- Proteínas
- 8 g
- Carboidratos
- 32,8 g
- Gorduras
- 13,1 g
- das quais saturadas
- 8,4 g
- Fibras
- 0,6 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Porte le lait à frémissement dans une casserole à fond épais avec le sel et le sucre.
- Verse la farine de maïs en pluie tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Baisse le feu au minimum et laisse cuire 15 à 20 minutes en remuant souvent, jusqu'à obtenir une bouillie lisse qui se détache des parois.
- Hors du feu, incorpore le beurre en morceaux et, si tu le souhaites, les raisins secs ou la cannelle.
- Laisse reposer 2 minutes puis répartis dans des bols et sers tiède.
Variações e dicas
Version sucrée. Ajoute une cuillère de miel et des fruits frais en fin de cuisson.
Avec ce qu'on trouve ici. La semoule de maïs fine (polenta fine) convient parfaitement à la place de la farine de maïs ukrainienne.
Receita original Ecomely.