Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Peixes
Te ruoka (poisson grillé)
Poisson de récif grillé au feu de bois ou au gril, simplement assaisonné de citron vert et de piment. Un plat quotidien des atolls, à la chair fine et parfumée.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
118 kcal por porção
- Proteínas
- 24 g
- Carboidratos
- 1,6 g
- dos quais açúcares
- 1,1 g
- Gorduras
- 1,4 g
- Fibras
- 1,7 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Vide et écaille les poissons, puis fais trois entailles sur chaque flanc.
- Presse le jus de deux citrons verts et mélange-le avec le sel et les piments hachés.
- Badigeonne les poissons à l'intérieur et à l'extérieur avec ce mélange, puis laisse reposer 10 minutes.
- Fais griller sur une grille huilée à feu moyen-vif pendant 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la peau soit croustillante.
- Sers avec le reste de citron vert coupé en quartiers.
Variações e dicas
Au four. Enfourne à 200 °C pendant 20 minutes si tu n'as pas de gril.
Receita original Ecomely.