Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Pratos do dia a dia
Tiganopsomo (pain frit grec)
Pain frit grec, sorte de beignet de pâte à pain croustillant dehors et moelleux dedans. Traditionnel de la campagne, il se mange chaud, parfois saupoudré de sel ou accompagné de miel et de fromage.
Ingredientes
Ingredientes
Garniture
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
296 kcal por porção
- Proteínas
- 7,3 g
- Carboidratos
- 37,1 g
- dos quais açúcares
- 3,8 g
- Gorduras
- 12,4 g
- Fibras
- 1,8 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Dissous la levure dans l'eau tiède et laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine et le sel, puis ajoute l'eau levurée et l'huile d'olive.
- Pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse lever 45 minutes, jusqu'à doubler de volume.
- Divise la pâte en morceaux de la taille d'une paume et aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Fais chauffer l'huile de friture à environ 180 °C et plonge les disques 2 à 3 minutes par face, jusqu'à une belle coloration dorée.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et saupoudre de sel ou d'origan.
- Sers aussitôt, nappés de miel ou accompagnés de fromage frais.
Variações e dicas
Version sucrée. Saupoudre de sucre et de cannelle dès la sortie de la friture.
Version salée. Garnis-les de feta émiettée et de tomates fraîches.
Receita original Ecomely.