Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Pratos do dia a dia
Tonmtonm
Plat traditionnel à base de fruit à pain, écrasé avec de la banane plantain et du beurre, parfois salé ou relevé d'épices. Sa texture moelleuse en fait un accompagnement réconfortant des repas haïtiens.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Modo de preparo
- Épluche le fruit à pain et coupe-le en morceaux, puis retire le cœur fibreux.
- Fais cuire les morceaux dans une casserole d'eau salée pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.
- Pendant ce temps, épluche les plantains et coupe-les en rondelles.
- Égoutte le fruit à pain et écrase-le au pilon avec les plantains et le beurre.
- Incorpore petit à petit le lait de coco jusqu'à obtenir une purée lisse et moelleuse.
- Assaisonne de sel et de muscade râpée, puis mélange bien.
- Si tu utilises du bœuf fumé, ajoute-le émietté et mélange une dernière fois.
- Sers tiède en accompagnement.
Variações e dicas
Version à la banane seule. Si le fruit à pain manque, utilise uniquement 4 bananes plantains bouillies et écrasées avec le beurre.
Receita original Ecomely.