Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Café da manhã
Zatiruha (crêpes de trois farines)
Crêpe épaisse et rustique préparée avec un mélange de farine de blé, de seigle et de sarrasin. Elle se cuit à la poêle et se mange à la crème ou au lait caillé.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
362 kcal por porção
- Proteínas
- 13,7 g
- Carboidratos
- 55,8 g
- dos quais açúcares
- 6,7 g
- Gorduras
- 8,4 g
- Fibras
- 3,3 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Dans un saladier, mélange les trois farines, l'amidon, la levure, le sel et le sucre.
- Dans un autre récipient, bats les œufs avec le lait et l'huile.
- Verse le liquide sur les farines petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. La pâte doit être nappante, un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes.
- Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et graisse-la légèrement.
- Verse une louche de pâte et étale-la en disque épais d'environ 18 cm.
- Cuis 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce que les bords se décollent et que la surface soit dorée.
- Sers chaud, avec de la crème fraîche ou de la confiture.
Variações e dicas
Sans sarrasin. Remplace la farine de sarrasin par de la farine de blé pour une texture plus douce.
Receita original Ecomely.