Préparation

Dans un bol, mélange la farine, le cacao, le sucre, la levure, le sel et la cannelle.
Dans un autre bol, fouette les œufs, le lait et le beurre fondu.
Verse les liquides sur les secs et mélange jusqu'à obtenir une pâte souple, sans trop la travailler.
Abaisse la pâte à 1 cm d'épaisseur sur un plan fariné et découpe des ronds, puis fais un trou au centre de chacun.
Chauffe l'huile à 175 °C et fais frire les beignets 1 minute par face, jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés.
Égoutte-les sur du papier absorbant, puis nappe-les de glaçure au chocolat ou saupoudre-les de sucre glace.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de cacao non sucré ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de huile de friture ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

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