Préparation

Épluche le fruit à pain, retire le cœur et coupe-le en gros morceaux, puis fais-le bouillir 20 minutes dans de l'eau salée.
Pendant ce temps, effiloche la morue dessalée et fais-la pocher 5 minutes dans l'eau frémissante, puis égoutte-la.
Fais revenir l'oignon, l'ail et le poivron émincés dans l'huile pendant 5 minutes.
Ajoute les tomates concassées, le thym et le piment, puis cuis 5 minutes jusqu'à obtenir une sauce.
Incorpore la morue effilochée et les morceaux de fruit à pain égouttés, puis mélange délicatement.
Fais sauter 5 à 7 minutes pour que les saveurs se mélangent, rectifie l'assaisonnement et sers chaud.

Version aux œufs. Brouille deux œufs dans la poêle à la fin de la cuisson pour un petit-déjeuner plus complet.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de gros oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de poivron vert ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de thym frais ?: Herbes de Provence — Herbes de provence remplace thym frais.; Romarin — Romarin remplace thym frais.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…