Préparation

Mélange la farine, le sel et le sucre, puis incorpore le beurre froid du bout des doigts jusqu'à obtenir un sable grossier.
Ajoute l'eau froide petit à petit et forme une boule de pâte. Laisse-la reposer 30 minutes au frais.
Préchauffe le four à 180 °C et étale la pâte pour foncer 6 moules à tartelette.
Dans un bol, mélange la noix de coco, le sucre, les œufs, le lait, la vanille et la muscade.
Répartis la garniture dans les fonds de tarte et enfourne 25 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
Laisse refroidir complètement avant de démouler.

Garniture à la confiture. Ajoute une cuillère de confiture d'abricot au fond de chaque tartelette avant la garniture coco.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre en poudre (pâte) ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de noix de coco râpée ?: Amandes — Amandes en poudre remplace la noix de coco râpée dans un gâteau.; Noisettes — Noisettes en poudre remplace la noix de coco râpée dans un gâteau.
Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de extrait de vanille ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.

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