Préparation

Dans un saladier, mélange la semoule, la levure de boulanger, le sucre et le sel.
Verse l'eau tiède petit à petit en fouettant pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
Couvre et laisse lever 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit aérée et bulleuse.
Ajoute la levure chimique juste avant la cuisson et mélange doucement.
Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et huile-la légèrement.
Verse une petite louche de pâte et laisse cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à l'apparition de petits trous à la surface.
Retourne la crêpe et laisse dorer 1 minute de l'autre côté.
Sers tiède avec du beurre, du miel ou du sucre glace.

Version salée. Remplace le sucre par une pincée de cumin pour un accompagnement de thé.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de semoule fine ?: Boulgour — Boulgour remplace la semoule.; Riz — Riz remplace la semoule.
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de levure de boulanger sèche ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…