Cuisine de la Mauritanie

Les plats de la Mauritanie expliqués pas à pas : ingrédients précis, remplacements quand un produit ne se trouve pas près de chez toi, et les courses en un clic. 71 recettes.

71 recettes

Boulaghmane1 h 50 · 4 pers.Ardeb1 h 05 · 4 pers.Beignets de lait caillé (mkhamer bil zbadi)30 min · 4 pers. · économique Biscuits à la cannelle (ghrayba bil guerfa)32 min · 4 pers. · économique Boisson au fonio sucrée (fonio bil soukar)25 min · 4 pers. · économique Boisson au lait de chameau et dattes (halib jmal tmar)10 min · 4 pers. · économique Boisson au mil fermenté (bili-bili)30 min · 4 pers. · économique Bouillie de farine de blé au lait (lakhnah bil dguig)20 min · 4 pers. · économique Bouillie de mil au lait caillé (lakhnah bil zbadi)25 min · 4 pers. · économique Brochettes d'agneau aux oignons (kbab ganam bil bassal)32 min · 4 pers.Calamars à la sauce tomate (ahrad bil tomat)1 h 05 · 4 pers. · économique Ceeb bu yapp (riz au bœuf)1 h 35 · 4 pers.Confiture de dattes (mrabba tmar)40 min · 6 pers. · économique Couscous mauritanien (Tchak tchak)1 h 20 · 4 pers.Crevettes au citron et ail (gambari bil limoun)20 min · 4 pers.Crevettes en sauce (gambari bil sbaa)40 min · 4 pers.Crème de riz à la vanille (Lakh bil vanilia)45 min · 4 pers. · économique Crêpes de semoule (ghrayef)30 min · 4 pers. · économique Crêpes à la menthe (ghrayef bil naanaa)30 min · 4 pers. · économique Dattes farcies au beurre de cacahuète (tmar bil cacahuète)15 min · 4 pers. · économique Dattes fourrées aux amandes (tmar mahchi)25 min · 4 pers.Galette de mil (mbourou)35 min · 4 pers. · économique Gâteau au lait caillé (kaak bil zbadi)55 min · 6 pers. · économique Gâteau de dattes (kaak tmar)55 min · 8 pers. · économique Gâteau de sésame aux dattes (kaak bil sisam tmar)50 min · 8 pers. · économique Haricots verts au mouton (lobia khadra bil ganam)1 h 25 · 4 pers. · économique Haricots à la sauce tomate13 h 30 · 4 pers. · économique Jus de citron sucré (jus de limoun)10 min · 4 pers. · économique Jus de gingembre citronné (zanjabil)25 min · 4 pers. · économique Lait chaud à la cannelle (lait bil guerfa)12 min · 4 pers. · économique Lait épicé au gingembre (halib bil zanjabil)15 min · 4 pers. · économique Lentilles aux oignons (adass bil bassal)50 min · 4 pers. · économique Mrouzia aux raisins secs (Mrouzia bil zbib)30 min · 4 pers.Mrouzia de chameau aux dattes (mrouzia bil aguen)2 h 50 · 4 pers.Pain de blé complet (khobz tam)45 min · 4 pers. · économique Pain de mil fermenté (Khobz bil mil)40 min · 4 pers. · économique Pain de sésame grillé (khobz bil sisam mahmoum)45 min · 6 pers. · économique Pain à la semoule grillé (khobz seksou mahmoum)35 min · 4 pers. · économique Poisson aux légumes et huile de palme (hout bil zit lkhdar)1 h 15 · 4 pers.Poisson sauce tomate aux légumes (Hout bil tomat)1 h · 4 pers.Poulet aux carottes (Djej bil djazar)1 h 15 · 4 pers.Poulet rôti aux épices1 h 35 · 4 pers.Pudding au lait de chèvre et caramel (zrig bil halib ganam)55 min · 4 pers.Pudding à la semoule et dattes (zrig bil tmar)30 min · 4 pers. · économique Pâte de dattes25 min · 6 pers.Pâte de mil bouillie au lait caillé et sucre (tchaqchouqa bil zbadi)35 min · 4 pers. · économique Pâtes au mouton (mqarroun bil ganam)1 h 35 · 4 pers. · économique Pâtes au poulet (mqarroun bil djej)55 min · 4 pers.

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