Préparation

Préchauffe le four à 175 °C et beurre et farine un moule rond de 22 cm.
Dans un saladier, mélange la farine, le cacao, la levure, le sel et la noix de coco râpée.
Dans un autre récipient, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoute le beurre fondu, la vanille et le lait de coco au mélange d'œufs.
Incorpore les ingrédients secs en trois fois, sans trop travailler la pâte.
Verse dans le moule et enfourne 35 à 40 minutes ; vérifie la cuisson avec la lame d'un couteau.
Laisse tiédir 10 minutes avant de démouler sur une grille.

Glaçage coco. Mélange 100 g de sucre glace avec 2 cuillères à soupe de lait de coco et nappe le gâteau refroidi.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de cacao en poudre non sucré ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de noix de coco râpée ?: Amandes — Amandes en poudre remplace la noix de coco râpée dans un gâteau.; Noisettes — Noisettes en poudre remplace la noix de coco râpée dans un gâteau.
Pas de levure chimique (environ 11 g) ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…