Petit-déjeuner

Malawi (crêpe feuilletée au beurre)

Le malawi est une crêpe feuilletée très fine, ronde et dorée, préparée avec une pâte légère et beaucoup de beurre. Servi tiède et saupoudré de sucre, il est tendre, fondant et délicieusement buttery.

45 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇪🇭 Sahara occidental

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Ingrédients

Selon tes envies

2 c. à soupe Sucre glace pour servir
2 c. à soupe Miel

Valeurs nutritionnelles

410 kcal par part

Protéines: 8,7 g
Glucides: 45,7 g
dont sucres: 4,3 g
Lipides: 20,6 g
Fibres: 2,2 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre, puis ajoutez l'eau tiède en pétrissant jusqu'à une pâte souple.
Pétrissez 8 minutes, couvrez et laissez reposer 30 minutes.
Divisez la pâte en 8 boules et badigeonnez-les d'huile.
Étalez une boule très finement en disque, puis badigeonnez-la de beurre fondu.
Pliez le disque en quatre ou roulez-le sur lui-même pour former un petit carré ou un rouleau, puis étalez à nouveau doucement.
Cuisez à sec dans une poêle chaude à feu moyen 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'il soit doré, puis servez tiède avec un filet de beurre ou du miel.

Variantes et astuces

Version roulée. Étalez le malawi, badigeonnez-le de beurre, saupoudrez de sucre et de cannelle, puis roulez-le avant de le cuire.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…