Cuisine du Sahara occidental

Les plats du Sahara occidental expliqués pas à pas : ingrédients précis, remplacements quand un produit ne se trouve pas près de chez toi, et les courses en un clic. 111 recettes.

111 recettes

Aubergines frites au miel35 min · 4 pers. · économique Aïch el hamra (pain rouge aux épices)40 min · 4 pers. · économique Beignets de dattes à la cannelle (mqlia d'tmar bel qarfa)35 min · 4 pers. · économique Beignets de farine à l'anis (ftaïr)35 min · 4 pers. · économique Beignets de lentilles (boulettes d'adas)35 min · 4 pers. · économique Beignets de semoule sucrés à l'orange (sfenj bel bortokal)40 min · 4 pers. · économique Biscuits à la noix de coco et au miel30 min · 4 pers.Biscuits à la semoule et anis (ghriba bel habba)35 min · 4 pers. · économique Bouhayra (bouillie sucrée de semoule)20 min · 4 pers. · économique Bouillie de dattes et farine (ghrifa tmar)30 min · 4 pers. · économique Bouillie de maïs aux dattes (mouffa bel tmar)25 min · 4 pers. · économique Bouzrou (soupe de poisson aux pâtes)50 min · 4 pers.Chorba bel frik (soupe au blé concassé)1 h 15 · 4 pers.Chorba d'orge aux dattes (chorba d'sha'ir bel tmar)1 h 15 · 4 pers. · économique Chou sauté aux oignons (krunb m'qlia bel bsal)50 min · 4 pers. · économique Compote de figues fraîches au citron (mrabba d'tin)35 min · 4 pers. · économique Courgettes sautées à l'ail (qarniya bel tawm)15 min · 4 pers. · économique Couscous de blé aux légumes (seksu)1 h 25 · 4 pers. · économique Couscous de semoule à la viande séchée (seksu bel gueddid)1 h 30 · 4 pers.Crème de dattes au lait (mhalaa)25 min · 4 pers.Crème de semoule à la cannelle (ghriba bel qarfa)20 min · 4 pers. · économique Ftat (pain émietté au lait et au beurre)20 min · 4 pers. · économique Galettes de dattes fourrées au sésame37 min · 4 pers. · économique Galettes de semoule au fromage frais (rghaif bel jben)50 min · 4 pers. · économique Galettes à l'anis et miel (rghaif bel anis w assel)40 min · 4 pers. · économique Ghraïfa (galettes au miel et aux noix)50 min · 6 pers.Gmah (soupe de semoule au beurre)20 min · 4 pers. · économique Gnaouia de dattes et lait (lben tmer)15 min · 4 pers. · économique Gombo à la tomate50 min · 4 pers. · économique Gratin de pâtes au lait (tallarine bel halib)35 min · 4 pers. · économique Gueddid (viande séchée)50 min · 4 pers.Gâteau au citron et amandes (keeq bel hamd w louz)1 h · 8 pers.Gâteau au lait et à la cannelle (tcharmi)50 min · 8 pers. · économique Gâteau de semoule au citron50 min · 8 pers. · économique Gâteau de semoule aux amandes (ghriba)45 min · 12 pers.Haricots blancs à la tomate (lubia)1 h 35 · 4 pers. · économique Harira sahraouie au riz1 h · 4 pers. · économique Kefta de dromadaire35 min · 4 pers.Khobz bel bsbas (pain aux oignons et ciboulette)45 min · 6 pers. · économique Lait de chèvre au miel (halib d'mʿez bel assel)15 min · 4 pers.Lben (lait fermenté)10 min · 4 pers. · économique Lbeyd (pain rond de semoule)30 min · 4 pers. · économique Lentilles au riz et oignons frits (mjaddara sahraouia)1 h · 4 pers. · économique Mahrouth (pain frit à l'huile)35 min · 4 pers. · économique Malawi (crêpe feuilletée au beurre)45 min · 4 pers. · économique Maraq (soupe de viande aux légumes)1 h 50 · 4 pers.Mkharkha aux amandes (mkharkha bel louz)45 min · 4 pers.Omelette à la sardine (kayk bel sardine)27 min · 4 pers.

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