Plats du quotidien

Omelette au corned-beef (omelette corned-beef)

Omelette moelleuse garnie de corned-beef émietté et d'oignons fondants. Un petit-déjeuner ou un repas rapide très apprécié, simple à préparer avec des ingrédients de placard.

20 min
2 personnes
Moyen
Économique
🇼🇫 Wallis-et-Futuna

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Préparation

Émince finement l'oignon et émiette le corned-beef.
Fais chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen et fais revenir l'oignon 3 minutes.
Ajoute le corned-beef et fais-le dorer 3 minutes en remuant.
Dans un bol, bats les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
Verse les œufs battus sur la préparation dans la poêle et laisse cuire à feu doux 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit pris.
Plie l'omelette en deux et sers aussitôt.

Variantes et astuces

Version aux tomates. Ajoute une tomate coupée en dés avec l'oignon pour une omelette plus fraîche.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de lait ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.