Préparation

Tapisse un moule à cake de film alimentaire, en le laissant dépasser sur les côtés.
Fouette la crème froide avec la vanille et une pincée de sel jusqu'à ce qu'elle tienne en chantilly ferme.
Dans un grand saladier, mélange le lait concentré sucré avec la chantilly, délicatement à la spatule.
Coupe les guimauves en petits morceaux et hache grossièrement les noix et les pistaches.
Incorpore les guimauves, les fruits secs, les cerises et les noix dans la crème.
Verse la préparation dans le moule, rabats le film par-dessus et couvre.
Mets au congélateur au moins 6 heures, idéalement une nuit. Démoule et découpe en tranches avant de servir.

Version aux fruits rouges. Remplace les cerises confites par des framboises lyophilisées ou des canneberges séchées.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de cerises confites ?: Fruits rouges — Tes fruits (fruits rouges) remplacent ceux de la recette, même quantité.; Framboises — Tes fruits (framboises) remplacent ceux de la recette, même quantité.
Pas de noix de cajou ?: Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.; Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.
Pas de pistaches ?: Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.; Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.
Pas de extrait de vanille ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.

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